Com formação técnica em Gastronomia e graduação em Hotelaria em fase de conclusão, profissional reúne experiências em A&B, eventos, operação e marketing e projeta novos desafios na gestão hoteleira
O setor de eventos vem ganhando cada vez mais espaço dentro da operação hoteleira, reunindo diferentes áreas em um mesmo projeto. Gastronomia, alimentos e bebidas, montagem, organização, atendimento, comunicação e divulgação fazem parte de uma engrenagem que precisa funcionar de maneira integrada para que a experiência do cliente seja positiva. É nesse cenário que vem se destacando a trajetória profissional de Miguel Moura, jovem profissional que iniciou sua vida profissional cedo e, ao longo dos anos, construiu experiências em diferentes frentes da hospitalidade.
Formado como Técnico em Gastronomia e atualmente finalizando a graduação em Hotelaria, Miguel encontrou na hospitalidade um segmento no qual pretende continuar desenvolvendo sua carreira. Sua trajetória passa por experiências em alimentos e bebidas, gastronomia, eventos e operação hoteleira, além de uma atuação cada vez mais próxima do marketing e da comunicação.
Atualmente, no Ibis Guarulhos, Miguel atua diretamente com a área de eventos, participando de diferentes etapas da operação e acompanhando de perto a realização de eventos corporativos, sociais e grupos. A experiência permite que ele coloque em prática conhecimentos adquiridos ao longo de sua formação e, ao mesmo tempo, compreenda a operação hoteleira de uma maneira mais ampla.
A rotina envolve contato com demandas de clientes, planejamento, organização dos espaços, montagem, atendimento e execução. Para um profissional que pretende construir carreira na hotelaria, vivenciar diferentes etapas da operação representa uma oportunidade de desenvolver uma visão mais completa sobre o funcionamento de uma unidade e sobre a relação entre os setores.
A gastronomia foi uma das primeiras portas de entrada de Miguel para o mercado da hospitalidade. A formação técnica trouxe uma visão prática sobre alimentos, bebidas, produção, organização e serviços de A&B, conhecimentos que hoje fazem parte de sua rotina profissional.
No setor de eventos, essa experiência ganha uma nova dimensão. Um coffee break, por exemplo, envolve muito mais do que a escolha dos alimentos. É necessário considerar quantidade, apresentação, logística, montagem, tempo de serviço, perfil do evento e organização da equipe. Cada detalhe interfere na experiência do participante e exige planejamento prévio.
Para Miguel, justamente essa integração entre diferentes áreas é uma das características que mais despertam seu interesse pela hospitalidade. A experiência demonstra que o evento começa muito antes da chegada do cliente e depende de uma sequência de processos para que sua execução aconteça de maneira organizada.
“O evento começa muito antes de o cliente chegar. Existe todo um trabalho de planejamento, organização e atenção aos detalhes para que tudo aconteça da melhor maneira durante a realização”, afirma Miguel.
O Ibis Guarulhos conta com uma estrutura voltada para a realização de eventos de diferentes perfis. O hotel possui oito salas para eventos, com capacidade para receber até 400 pessoas simultaneamente em suas salas, além de diferentes possibilidades de montagem e configuração dos espaços.
Entre as possibilidades oferecidas pela unidade está também o rooftop, que amplia as alternativas para eventos e encontros. A estrutura de alimentos e bebidas complementa os espaços e permite atender diferentes formatos de coffee breaks e serviços de A&B, de acordo com as características de cada evento.
É dentro dessa estrutura que Miguel vem ampliando sua experiência profissional. Sua atuação envolve o acompanhamento de demandas comerciais e planejamento, além de detalhes relacionados à operação, montagem, organização e execução dos eventos.
Embora os eventos sejam atualmente uma das principais frentes de sua atuação, Miguel também vem desenvolvendo uma relação cada vez maior com o marketing dentro da unidade. A atuação envolve a criação e o acompanhamento de ações de divulgação, materiais de comunicação, iniciativas para movimentação da unidade e estratégias para apresentar melhor os produtos e espaços disponíveis no hotel.
Essa combinação entre operação e marketing faz parte do perfil profissional que Miguel vem construindo. A experiência em A&B contribui para compreender os produtos e serviços. A atuação em eventos permite entender as necessidades de cada projeto. A formação em Hotelaria amplia sua visão sobre a operação, enquanto o contato com marketing acrescenta uma perspectiva voltada para comunicação e posicionamento.
A experiência multidisciplinar também permite que Miguel observe como diferentes setores precisam trabalhar em conjunto. Na hotelaria, uma ação de marketing pode estar diretamente relacionada à ocupação dos espaços, enquanto um evento depende da integração entre comercial, operação, alimentos e bebidas, atendimento e comunicação.
Com uma trajetória iniciada cedo, Miguel já pensa nos próximos passos de sua carreira. Um de seus objetivos profissionais é realizar um trainee gerencial, buscando ampliar sua visão sobre a operação hoteleira, desenvolver competências de liderança e conhecer ainda mais profundamente os diferentes setores que compõem uma unidade.
A intenção é utilizar as experiências que já acumulou como base para uma formação cada vez mais completa, preparando-se para assumir novos desafios dentro da gestão da hospitalidade. O trainee também representa, em sua perspectiva profissional, uma oportunidade de conhecer processos de maneira mais aprofundada e ampliar a capacidade de liderança.
“Gosto muito da hospitalidade porque é uma área muito dinâmica. Você consegue conhecer diferentes setores, entender a operação como um todo e continuar aprendendo o tempo inteiro. Quero continuar me desenvolvendo e, no futuro, quem sabe assumir desafios cada vez maiores dentro da área”, destaca.
O interesse pelo desenvolvimento profissional também aparece na busca por novas referências e tendências do setor. Em 2026, Miguel esteve presente na Equipotel, importante evento voltado ao mercado de hospitalidade, acompanhando novidades, soluções, tendências e diferentes movimentos da indústria.
Para um profissional em formação e que pretende avançar para posições de gestão, estar próximo do mercado representa uma oportunidade de observar novas ideias, conhecer soluções e compreender as transformações pelas quais o setor vem passando. A participação em eventos especializados também contribui para ampliar o repertório e acompanhar discussões relacionadas à evolução da hospitalidade.
Entre gastronomia, A&B, eventos, hospitalidade e marketing, Miguel Moura vem construindo uma trajetória profissional multidisciplinar, unindo formação acadêmica, conhecimento técnico e experiência prática.
A Gastronomia foi o ponto de partida. A Hotelaria trouxe uma formação mais ampla. Os eventos aproximaram o profissional da operação e da gestão de projetos, enquanto o marketing passou a fazer parte de sua atuação dentro do hotel.
Hoje, sua experiência no Ibis Guarulhos representa mais uma etapa dessa construção profissional, permitindo que Miguel esteja envolvido em diferentes processos e compreenda, na prática, como as diversas áreas de uma operação hoteleira precisam trabalhar de forma integrada.
Com a graduação em Hotelaria próxima da conclusão e o objetivo de buscar uma experiência em trainee gerencial, Miguel projeta os próximos capítulos de sua carreira com a intenção de continuar crescendo dentro da hospitalidade. A trajetória reúne diferentes experiências e mostra a construção gradual de um profissional interessado em conhecer a operação de forma ampla.
Mais do que acumular funções, Miguel busca construir repertório, conhecer diferentes áreas e transformar cada experiência em aprendizado para os próximos desafios. No ibis Guarulhos, a atuação no setor de eventos se soma à formação em Hotelaria e ao contato com marketing, criando novas possibilidades para o desenvolvimento de sua carreira no mercado de hospitalidade.
Redação
Autor do Correio Vale do Café.
